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Cerveja Tipo Ale Weissbier (cerveja de trigo)
História
Pioneira Originalmente conhecida apenas na Baviera, a cerveja de trigo foi pioneiramente popularizada pela Erdinger por toda a Alemanha em 1980. A partir 1990, passou também a ser exportada mundo afora e atualmente marca presença em mais de 70 países.
Foco exclusivo em cervejas de trigo Desde 1886, Erdinger concentra-se exclusivamente na produção de cervejas de trigo, sendo hoje a maior cervejaria deste segmento. Produzida apenas em Erding, Alemanha, sua linha conquista, a cada dia, novos apreciadores em todo o mundo.
Fermentação exclusiva A cerveja Erdinger continua até hoje sendo fermentada na garrafa ou no barril, em um processo similar aos champanhes, onde são necessárias de três a quatro semanas para maturação - um complexo método de produção, que pouquíssimas cervejarias ainda utilizam.
Produzida de acordo com a Lei de Pureza
Erdinger é uma cerveja não pasteurizada, produzida de acordo com a Lei de Pureza de 1516 (Reinheitsgebot) . Não contém aditivos químicos, corantes, conservadores ou cereais não maltados, como o milho e o arroz.
Ingredientes de alta qualidade O mais fino malte de trigo e cevada, lúpulo selecionado e água pura e transparente dos profundos poços da própria Erdinger compõem o exclusivo sabor.
A diferença
O que diferencia a Erdinger das cervejas de baixa fermentação (Tipo Lager/Pilsen):
Seu processo de alta fermentação resulta em um sabor frutado.
A adição de levedura fina encorpa o sabor.
Erdinger utiliza mais de 50% de malte de trigo, além do malte de cevada.
A segunda fermentação conduz a um índice mais elevado de gás carbônico.
O que diferencia a Erdinger das outras cervejas de trigo (Tipo Weissbier):
A segunda fermentação feita dentro da própria garrafa ou no barril, similar ao processo de produção dos champanhes, o que resulta em um sabor harmônico e refrescante.
O agradável aroma e paladar muito bem equilibrado
Como servir
Servida corretamente, Erdinger fica ainda melhor. Para isso, basta uma garrafa bem gelada, o exclusivo copo e seguir os seguintes passos:
Enxágüe o copo exclusivo Erdinger com água fresca.
Com o copo inclinado, sirva lentamente a cerveja, deixando dois dedos do líquido ainda na garrafa.
Agite a garrafa para misturar a levedura depositada no fundo.
Sirva o restante, formando uma coroa de espuma. A levedura ficará uniformemente dissolvida na cerveja, dando sua típica aparência turva.
Principais características:
Uma cerveja de trigo premium, para aqueles que apreciam um sabor inesquecivelmente bom. Carro-chefe da cervejaria Erdinger, a Erdinger clara é uma cerveja de trigo com levedura fina e tradicional maturação dentro da própria garrafa, similar aos champanhes. É uma cerveja leve, viva, muito aromática e refrescante, de sabor incomparável, clássica entre as cervejas de trigo. Harmoniza com peixes e frutos do mar, saladas, grelhados, salsichas e pratos apimentados.
Tipo: Ale Weissbier (de trigo) | Teor alcoólico: 5,3%
Preço na Companhia das Bebidas: R$ 11,12
Erdinger Urweisse é uma cerveja de alta fermentação, com notas ricas de cravo e banana, produzida com a receita original da cervejaria, datada de sua fundação em 1886. Enquanto a Erdinger Tradicional é feita com uma exclusiva fermentação híbrida e conquista os mais diversos tipos de apreciadores de cerveja - sendo hoje a cerveja de trigo mais consumida e conhecida do mundo - a Erdinger Urweisse é direcionada aos amantes de cervejas de trigo, que buscam a tipicidade deste estilo. A Urweisse é produzida apenas com o processo de alta fermentação nos tanques (não é refermentada na garrafa), mantendo assim as características típicas de uma cerveja Weiss, com aroma e paladar complexos, rico em notas frutadas.
Tipo: Ale Weissbier (de trigo) | Teor alcoólico: 5,2%
Preço na Companhia das Bebidas: R$ 11,12
Erdinger Dunkel (escura)
Uma genuína especialidade, A Erdinger escura deve seu sabor encorpado ao fino lúpulo e ao malte tostado utilizados em sua fabricação, produzida de acordo com antigas receitas. Levemente picante, contém uma proporção mais elevada de extrato primitivo e, como as demais cervejas da linha, também adquire seu sabor harmônico na maturação dentro da garrafa. Como resultado, torna-se uma cerveja perfeitamente balanceada e naturalmente escura. Harmoniza com carnes assadas, porco, funghi e pratos agridoces.
Tipo: Ale Weissbier (de trigo) | Teor alcoólico: 5,6%
Preço na Companhia das Bebidas: R$ 11,12
É uma especialidade bávara para amantes de cervejas fortes. Com 7,3% de teor alcoólico, esta cerveja escura tipo Bock adquire sabor forte e completo na utilização de selecionados maltes tostados de trigo e cevada e no longo período de maturação. Mesmo com um elevado índice de álcool, ela mantém seu sabor único e se torna o exemplo perfeito de uma cerveja forte, "fácil de beber". Ou seja, não somente no inverno, mas no ano inteiro, Erdinger Pikantus é uma boa pedida. Harmoniza com charutos e doces, além de pratos à base de caças e aves.
Tipo: Ale Weissbier (de trigo) | Teor alcoólico: 7,3%
Preço na Companhia das Bebidas: R$ 11,94
Erdinger Sport (não alcoólica)
Erdinger Sport é a primeira cerveja isotônica para atletas e para todas as pessoas que buscam uma vida saudável. Totalmente natural e livre de aditivos químicos, gordura ou colesterol, mantém o sabor original da cerveja de trigo e contém apenas 25 Kcal por 100ml. Ideal para ser consumida após o esporte, bem como em qualquer ocasião, Erdinger Sport contém todas as vitaminas do Complexo B, além de minerais como Potássio, Fósforo, Magnésio, Sódio e importantes aminoácidos como o BCAA. Esta versão não é refermentada na garrafa.
Tipo: Ale Weissbier (de trigo) | Resíduo alcoólico: 0,39%
Erdinger Champ (clara)
É a Erdinger da "balada". A primeira cerveja de trigo produzida especialmente para se beber diretamente da garrafa, Erdinger Champ é pouco menos alcoólica e tem índice ideal de gás carbônico. Cheia de estilo, inova sem perder o clássico sabor de Erdinger.
Tipo: Ale Weissbier (de trigo) | Teor alcoólico: 4,7%
Erdinger Oktoberfest (clara)
Erdinger Oktoberfest é uma cerveja muito refrescante, especialmente produzida para as comemorações do Oktoberfest. Com 5,7% de teor alcoólico - 0,4% a mais que a Erdinger Tradicional - tem sabor frutado e intenso, com aroma de especiarias e coloração dourada escura, mantendo seu típico visual turvo. É uma cerveja de alta fermentação, produzida com malte de trigo e cevada e refermentada na própria garrafa.
Tipo: Ale Weissbier (de trigo) | Teor alcoólico: 5,7%
Erdinger Schneeweisse (clara)
A Erdinger Schneeweisse é uma versão sazonal, desenvolvida especialmente para as comemorações de final de ano. Uma cerveja alaranjada, de longa maturação, com aroma cítrico e paladar condimentado.
Tipo: Ale Weissbier (de trigo) | Teor alcoólico: 5,6%
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