Cava Segura Viudas Reserva Heredad

Segura Viudas Reserva Heredad

Cava Gran Reserva produzido exclusivamente com vinhos das melhores colheitas das variedades Macabeo e Parellada.
O elevado porcentagem de Macabeo permite uma maior conservação da juventude durante o prolongado período de fermentação em garrafa. Período que ao mesmo tempo lhe confere a estrutura que a uva Xarello proporciona a outros cavas.
Reserva Heredad foi concebido para expressar estilo no mundo dos espumantes de primeira linha. Nós o elaboramos com o objetivo de oferecer um cava elegante e versátil. Para atingir este objetivo, selecionamos somente os melhores vinhos de cada safra, que vão fermentar em garrafa em contato com as leveduras por mais de 30 meses.
A fermentação se encerra quando o enólogo aplica seu toque especial com a última “poignettage”, uma leve sacudida no pescoço da garrafa, que intensifica o contato com as leveduras com o vinho e cria um bouquet mais complexo.


Notas de cata
O mosto de Reserva Heredad vem da suave pressão das uvas. É utilizado somente 50% do mosto obtido, conhecido como mosto flor, mais aromático e delicado. O blend de Reserva Heredad é feito de 9 diferentes vinhos, cada um vinificado em tanques separados, para posteriormente imprimir sua própria personalidade no todo.
Macabeo é a uva predominante, contribuindo com acidez e frescor. Também permite a apropriada fermentação ao longo do tempo, durante os ao menos 30 meses em garrafa.
De coloração amarelo palha com borbulhas finas e persistentes.
Seu potente aroma do período de fermentação em garrafa cria uma combinação perfeita de açúcar e acidez. Mantém toques de aromas varietais.
Em boca também é potente, mas não forte. Elegante em boca, deixa sua marca em um final memorável junto com una sensação duradoura e muito agradável.
A garrafa é um capítulo à parte, elaborada manualmente com detalhes em estanho na base e no brasão.
Dosagem de açucar: 11 g/l (Brut)

Harmonização
Aperitivos, marisco, pescados, carnes brancas e queijos suaves.

Garrafa: 750 ml (acomodada caixa da Segura viudas)
Preço na Companhia das Bebidas: R$ 110,00

História da Segura Viudas

Segura Viudas remonta ao século 11. No início era uma torre de observação que experimentou várias extensões de trabalho, o que explicaria a presença de diversos estilos arquitetônicos:
Visigodo, românica e gótica. No século 13 a torre perdeu sua importância militar e foi convertido em um masia, que é o nome dado à casa de campo na Catalunha. Quando, no final do século 19, a região tornou-se consciente do potencial das diversas indígenas variedades e os primeiros passos foram tomados na aplicação do método tradicional, a vinícola produziu seus primeiros vinhos espumantes.

Segura Viudas se tornou uma marca em 1950, mas não foi até 1969, quando começou a comercializar os seus vinhos, cuja qualidade se destacou a partir do primeiro momento. Mais tarde, as instalações foram equipadas com tecnologia avançada que assegura a perfeição para o processo. A passagem do tempo nos favoreceu e do prestígio notável da marca aumentou ainda mais nos últimos anos. É difícil para encontrar uma empresa vinícola que tem acumulado um grande reconhecimento internacional, de uma curto espaço de tempo.
A família Ferreira de Barcelona, os maiores produtores mundiais de vinho espumante, por mais de 100 anos, comprou a propriedade Segura Viudas no início dos anos oitenta e são responsáveis pela Aria introdução e sucesso nos Estados Unidos e ao redor do mundo.