Weihenstephan é a mais antiga cervejaria do mundo...

Localizada na região alemã da Baviera, muito próximo a Munique, a Weihenstephaner é notória por ser a Cervejaria Mais Antiga do Mundo em atividade. A partir de um Mosteiro fundado na cidade de Freising em 724, que tornou-se a Abadia Beneditina de St. Stephen em 1021, esta cervejaria sempre foi e continua sendo referência mundial histórica e tecnológica da bebida.

Apesar do plantio de Lúpulo desde o ano de 768 e produção de cerveja para o consumo dos monges, apenas em 1040 que o Abade Arnold recebeu a licença oficial para a comercialização da bebida. Desde então, o mosteiro sobreviveu a inúmeras invasões, saques e incêndios sendo reconstruído incansavelmente pelos Monges e finalmente em 1803, a cervejaria foi apropriada pelo Estado da Baviera.

Teve sua competência tecnológica reconhecida quando, a partir da 2ª metade do século XIX, a cervejaria foi cercada por escolas técnicas de agricultura, transformando-se em uma Universidade de Agricultura e Cervejaria em 1919.

Em 1921, passou a chamar-se (Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan) Cervejaria Weihenstephan Estatal da Baviera, ficando sobre o controle do Ministério da Cultura & Ciência.

Atualmente, junto a cervejaria, está um dos mais importantes e conceituados institutos de pesquisa da cerveja: a Universidade Tecnológica de Munique, que possui o maior acervo genético de Leveduras do mundo e que abastece muitas cervejarias localizadas em diferentes pontos do Globo.

As cervejas Weihenstephaner são especiais e exclusivas, únicas na Bavária com Denominação de Origem Controlada ( DOC ) : “Premium Bavaricum”.

Deguste a história milenar desta grande cerveja !

WEISSbier É WEIHENSTEPHAN